Fondation Institution de Lavigny

Alimentation et Sport chez les adultes en situation de handicap

Nombre de personnes handicapées

Description

Mettre en place dans une démarche collective et participative pour des adultes avec déficit intellectuel, des activités pédagogiques et ludiques autour de la santé qui prennent en compte :
a) le lieu de vie communautaire et les réalités quotidiennes,
b) les besoins individuels, biologiques, psychologiques et sociaux,
c) les ressources éducatives.

Situation initiale

De multiples facteurs influencent la santé ; parmi eux, l'alimentation et l'activité physique sont des déterminants essentiels. De nombreux programmes sur ce thème existent déjà et ont fait leurs preuves, spécialement auprès d'enfants et de jeunes. Les résultats très positifs du programme éducatif sur l'épilepsie développé à l'Institution de Lavigny, nous ont encouragés à poursuivre cette démarche, en l'élargissant à un thème qui répond à un besoin très actuel de notre société. Les résidents de notre secteur Intégration, au centre de la ville de Morges, vivent de manière relativement autonome et indépendante. Ils sont particulièrement touchés par cette problématique dans la mesure où ils sont confrontés quotidiennement à un environnement à risque sur le plan de l'équilibre alimentaire. Ce projet ne concerne donc pas prioritairement des résidents ayant un problème de surpoids, il a pour but une sensibilisation à un équilibre pour la santé à travers l'alimentation et l'activité physique.

Points forts du projet

10 séances réunissant 8 résidents avec 3 intervenants: une diététicienne, une consultante interdisciplinaire, un éducateur. Une des séances sera animée par une enseignante en activité physique adaptée. Les séances alternent entre moment d'explication et de discussion (durée 1h30) et des ateliers de cuisine (durée 2h30). Les rencontres et les ateliers sont centrés sur l'alimentation et l'activité physique.
Thématiques : équilibre alimentaire, conception des menus, organisations des courses, compréhension des étiquettes, dates de péremption, stockage des produits, gestion du frigo et hygiène, dépenses énergétiques et bienfaits de l'activité physique.
Outils pédagogiques: livret, balance décisionnelle, jeux.
Parallèlement, 3 entretiens individuels seront réalisés:
1) au début du programme pour établir le projet personnalisé
2) après quelques séances pour ajuster le programme
3) à son terme pour évaluer le degré de satisfaction et d'adhésion des participants et les compétences acquises

Résultats du projet

Construction du programme aboutie (création flyers, livrets/carnets de bord, jeux,?) démarrage des séances en janvier 2015.
Résultats attendus :
Acquisitions de nouvelles connaissances:
? Amélioration des connaissances de chacun sur l'équilibre alimentaire et les moyens pour y parvenir.
? Prise de conscience par chacun de son mode de vie et des conséquences possibles de celui-ci sur sa santé
? Sensibilisation à l'importance de bonnes pratiques quotidiennes dans les domaines de l'alimentation et de l'activité physique
Changement des habitudes de vie au quotidien :
? Meilleure gestion des repas et des achats
? Motivation à cuisiner autrement en prenant en compte sa propre santé
? Augmentation de l'activité physique : escaliers, trajets à pied, sports
? Renforcement de l'estime de soi et du bien-être de chacun.
Evaluation du programme :
? Mise en place d'indicateurs pertinents en matière d'éducation thérapeutique aux bonnes pratiques pour une évaluation individuelle du programme.